Ovo do Menino Virgem: A Polêmica Tradição Culinária da China que Divide Opiniões
A Tradição do 'Ovo do Menino Virgem' em Zhejiang e a Repercussão de Seu Método de Preparo
Na cidade de Dongyang, na província de Zhejiang, China, uma tradição culinária peculiar chama atenção e desperta polêmica: o “Ovo do Menino Virgem”. O prato, considerado uma iguaria local, é preparado com ovos fervidos na urina de crianças do sexo masculino com menos de 12 anos — prática que, segundo os moradores, remonta a gerações e está profundamente enraizada na cultura da região.
A preparação leva quase um dia inteiro. Os ovos são cozidos inicialmente em uma panela cheia de urina fresca, coletada principalmente em escolas primárias. Depois, as cascas são rachadas e os ovos voltam à fervura por horas, enquanto os vendedores adicionam mais urina e controlam cuidadosamente o fogo. O resultado é um alimento de cheiro forte e sabor marcante, vendido nas ruas durante a primavera — época em que, segundo os habitantes, o “Ovo do Menino Virgem” atinge sua melhor qualidade.
A iguaria é tida por muitos moradores como um “tônico primaveril”, capaz de reduzir o calor corporal, melhorar a circulação sanguínea e prevenir insolação. Alguns afirmam que comer o prato “revigora o corpo” e evita a sonolência típica da estação. “Os mais velhos dizem que comer esses ovos previne insolação no verão e sonolência na primavera. A maioria das pessoas em Dongyang já os comeu”, declarou um morador local à imprensa.
A tradição é tão respeitada que, em 2008, o governo da cidade de Dongyang listou o “Ovo do Menino Virgem” como patrimônio cultural imaterial, reconhecendo-o como parte do legado gastronômico da cidade. Segundo Gong Mingwei, morador e defensor da prática, “cozinhar e oferecer ovos de urina de meninos é um costume da primavera, assim como os bolinhos do Festival do Barco-Dragão e os bolos da lua do Festival do Meio do Outono. Tornaram-se um presente do povo de Dongyang para amigos e familiares.”
Entretanto, a tradição não está isenta de controvérsias. Especialistas em saúde e medicina tradicional chinesa têm opiniões divergentes sobre o prato. Li Xianjun, presidente do Hospital Jinxin de Medicina Tradicional Chinesa de Chengdu, afirmou que “a urina de menino não tem valor nutricional do ponto de vista médico”. Embora reconheça que a fervura em altas temperaturas elimina o risco de bactérias, ele alerta para a falta de benefícios comprovados. “Do ponto de vista médico, ainda não sou a favor de comer ovos de menino”, destacou.
Enquanto alguns habitantes defendem a prática como expressão cultural e medicinal, outros a consideram antiquada e insalubre. Em fóruns online, consumidores relatam experiências opostas: “O sabor é doce e perfumado”, escreveu um fã do prato; outro comentou: “É tão salgado que não consigo comer.”
Entre o fascínio e a rejeição, o “Ovo do Menino Virgem” continua a dividir opiniões — símbolo de como tradições regionais podem desafiar os limites entre cultura, saúde e modernidade.
Fonte: News.Sina
